Importancia del monitoreo microbiológico del ambiente de proceso
El monitoreo ambiental efectivo logra extender la vida útil de su producto, reducir el riesgo de retiros en el mercado y reducción en los costos en su operación. En alguna ocasión se ha preguntas si ¿Su compañía tiene un programa de monitoreo ambiental? O bien ¿Qué está haciendo para buscar formas de mejorar este proceso?[…]
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Buenas prácticas de manufactura incrementan la seguridad alimentaria
Las industrias alimentarias ocupan un papel sumamente importante en la seguridad alimentaria de los seres humanos. La calidad de los productos está regida por intensas regulaciones, debido a que la falta de estas puede ocasionar riesgos de salud negativos para los consumidores e incluso para el medio ambiente. Mala higiene, un inadecuado control de la[…]
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Estrategias efectivas para desarrollar programas de monitoreo ambiental
Estamos experimentando un nuevo reto para la industria alimenticia debido a los cambios en regulaciones y estándares internacionales, ya que los productores de alimentos carecen de una guía regulatoria detallada que les permita un enfoque preventivo para garantizar productos terminados seguros.
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Razones para codificar por color sus utensilios de limpieza
¿Por qué es necesario codificar por color sus utensilios? Es una pregunta que usualmente se hace, pero qué tan importante es segregar los equipos por color. Sencillamente, se reducen los riesgos de contaminación cruzada entre las áreas, gracias a ello es posible lograr un mayor grado de seguridad alimentaria.
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Neogen y 3M Food Safety más innovadores
La seguridad alimentaria estará construida con un nuevo líder innovador tras la combinación exitosa de Neogen con 3M Food Safety. Recientemente, Neogen como parte de su misión y visión anunció la combinación exitosa con 3M Food Safety, la que permitirá posicionarse como un líder mundial innovador en seguridad alimentaria.
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